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鴨の砂肝

a0012318_232325.jpgあなたの自慢の手料理は?
ベトナム人の経営するグロッサリーにたまに行くのですが、こんなものが手に入るなんてビックリしました。
普通の砂肝の隣に、鴨の砂肝が売っていたんです。
普通のスーパーには内臓系のものはほとんど置いていないだけに、これには嬉しさが溢れましたね。
早速買って、砂肝の串焼きを作ってみたんだけど、やっぱり普通の砂肝よりも鴨ってのはコリコリして歯ごたえがすごくいいから、たまらん!って感じ。
なんでオージーはこんな美味しいものを食べないのかなぁ?
心臓も一緒に買って串焼きにしてやったわい!
写真の中でひときわ赤い色のものが鴨の砂肝料理前です。
やはり、普通の鶏より鴨の方が単価が高かった・・・。
(鶏1キロ AU$4、鴨1キロ AU$7)
by masarikoc | 2004-05-19 23:24 | 飲 食 | Comments(10)
Commented by jondosh at 2004-05-20 00:00
ぎゃーーーっ!いいなぁ~!焼き鳥の中でも「砂肝命!」旨いよねぇ~。それも鴨だなんて、リッチ!ベトナム系のグローサリーはこっちにもあるので今度覗いてみます!
Commented by yuuki_takehara at 2004-05-20 04:09
おぉ〜、イエス(^.^)
それに単価高いといっても日本と比べるとエライ安いし!
Commented by mangoheart at 2004-05-20 09:15
台湾にも鶏の砂肝なありますが、鴨のは見たことないかも!串焼きか~、いいですね~♪買って来たまんまを串にさしてお塩して焼くだけでOKなんでしょうか?食べたいと思いつつ、処理の仕方が解らず、まだ買ったことがありません。
Commented by katuo0076 at 2004-05-20 09:45
焼き鳥好きですよ~。
でも、鳥インフルエンザ発生以降食いに行ってないな~。
ああ、焼き鳥食べたくなりました。
それにしても、このコメント欄すごいです!
メルボルンの方の記事に、ロンドンの方、日本の方、台湾の方がコメントしてるなんて!
世界と簡単に繋がってるようで勝手に感動しちゃいます!
ブログってこんなこと出来るのですね!
よし!次は、ロンドンにでも行ってみようかな。
Commented by yukun45 at 2004-05-20 10:22
砂肝いいな〜
日本の実家では、砂肝を使って味噌煮にします。名古屋圏だからね!もちろん赤味噌です。
Commented by masarikoc at 2004-05-20 15:48
jondoshさん、
いいでしょぉ〜〜〜〜〜!砂肝ってとってもおいしいですよね。ベトナム系のグロッサリーってそっちにもあるんですね。驚きです。あぁ、世界にアジア人が散らばっている・・・。
Commented by masarikoc at 2004-05-20 15:50
yuuki_takeharaさん、
そうでしょ!安いってのはいいですよね。ついつい沢山買っちゃいますよ。思いっきり今回も買い込んで食いました。(笑)
Commented by masarikoc at 2004-05-20 15:52
mangoheartさん、
鴨見たことないですかぁ?探してください!!!きっとあるんじゃないでしょうか。
さて調理の仕方ですが、今回わが家では買ってきた砂肝を半分に切って、塩こしょうして食べました。そしてタレも作りましたよ。うまかったぁ〜〜〜〜!是非買って調理してみて下さい!
Commented by masarikoc at 2004-05-20 15:55
katuo0076さん、
鶏インフルエンザって日本ではかなり問題になってるようですね。ニュースを見て驚いています。ちなみにこのコメント欄にはカナダや韓国からもコメントを寄せていただいちゃってます。どんどん他の国の方のブログにも行って見て下さいねぇ〜!
Commented by masarikoc at 2004-05-20 15:57
yukun45さん、
おぉ!名古屋圏ですかぁ。私は名古屋圏ではないのでちょっと赤みそは辛みが強いかなぁ〜って思いますけど、みそカツは大好きですよ!でも、今度赤みそで味噌煮にしてみますね。
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