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調べた結果

この間、アロエを食べられないものかと調べていたら、、、
食べられるんですねぇ〜!
なんでも500種類ほどアロエはあるなかで、有名なのは「アロエベラ」と「キダチアロエ」だそうでして、おそらく我が家にやってきたのは「キダチアロエ」のようです。
日本ではベラが主に食用でキダチは薬用って感じでした。
だいたい、アロエヨーグルトなんかに入っているのはベラの方らしいですよ。
そしてキダチの方はというと、やはり主に火傷とかに付ける薬に使う事が多いらしいです。苦みがつよくて食べられないといったコメントも見つけましたが、そこはここオーストラリア、だいたい殆どの野菜が日本の野菜と比べて大味なので、勝手に考えたところおそらくキダチも大味だと思うから食べられるんじゃないか・・・と・・・。
日本で独特の味と感じる野菜の例は、ピーマン・セロリ・春菊・大葉・三つ葉など。
こっちで食べてもあまりその独特の味が感じられずに少しさみしいと感じた事もありますが、結構それはそれで調理方法でおいしくいただけてるので、もう少し根付いてきたら食ってやろうと思います!
ちょいと調べた食し方は・・・
1:アロエ茶
2:アロエジュース
3:アロエ酒
4:アロエ蜂蜜
5:天ぷら
6:サラダ
その他、アロエ刺身・アロエ入りチャーハン・アロエ&アスパラのごま和え・アロエとイカのカルパッチョ・アロエの麻婆なす・アロエの若芽の天ぷら・アロエ納豆軍艦巻き・・・・・
なぁ〜んだ、結構食べれるじゃん!?
ただ、やはりベラの食べ方なので、これはマズすぎて食べられないよぉ〜!てな物もあるんだろうな。
さっと生だったら湯通しした方がいいらしいです。。。

ふふん、食べられるモンは食ってしまう私です。
by masarikoc | 2007-02-05 21:07 | 飲 食 | Comments(0)
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